Les groseilles à maquereau, contrairement aux autres baies du jardin, sont préférées pour être consommées fraîches ou transformées en compotes pour l'hiver.
Mais il existe un moyen simple de transformer cette baie, qui permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques et vitamines pour l'hiver.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova, cuisinière et boulangère de quatrième classe, nous a expliqué quoi cuisiner à partir de groseilles à maquereau pour l'hiver sans cuisiner.
Vous aurez besoin de :
- groseilles à maquereau - 1,5 kg;
- orange - 2 pièces;
- citron - ½;
- sucre - 500 gr.
Comment cuisiner
1. Sur les groseilles à maquereau, vous devez retirer les queues des inflorescences et la tige.
2. Pelez les oranges et pressez le jus d'un demi citron.
3. Mettez les groseilles à maquereau et les oranges dans un bol, réduisez-les en purée au mixeur ou passez-les au hachoir à viande et ajoutez le jus de citron.
4. Versez le sucre et laissez la purée à température ambiante jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. Mélangez et versez la purée dans des récipients et mettez-la au congélateur pour la conserver. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
