Aussi savoureux que puissent paraître les cornichons, toute femme au foyer considère qu'il est de son devoir de mariner un ou deux pots pour plus de variété.
Vous pouvez cuisiner selon votre recette préférée ou essayer quelque chose de nouveau chaque année.
Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment mariner les concombres à la bulgare.
Sera requis
- concombres - 2 kg;
- eau - 1,5 litre;
- persil et aneth - 4-5 brins;
- grains de poivre - 2-3 pièces;
- clous de girofle - 2-4 pièces;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- sucre - 4 c. l.;
- sel - 2 c. l.;
- essence de vinaigre (70%) - 2 c. l.
Comment cuisiner
1. Placez les feuilles de laurier, le persil, l'aneth et les clous de girofle au fond d'un pot propre et stérile.
2. Lavez les concombres, retirez les extrémités et placez-les verticalement dans un bocal.
3. Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez du sel, du sucre et du poivre, portez à ébullition et versez l'essence de vinaigre.
4. Remplissez le pot de concombres à ras bord avec la marinade chaude, couvrez avec un couvercle et placez le pot dans une casserole d'eau.
Faites bouillir à feu moyen pendant 20 minutes, puis roulez les bocaux, retournez-les et laissez-les refroidir à température ambiante, puis rangez-les pour les conserver. Bon appétit!
Expert: Ioulia Arkhipova
