Vous souhaitez améliorer considérablement le goût du bortsch ? Utilisez un supplément secret !
Il se compose d’ingrédients facilement disponibles et est facile à préparer.
Le résultat de l’ajout de ce mélange à la soupe sera une nette amélioration de son goût.
Cependant, pour que l'additif « fonctionne », le gourmet devra attendre environ un quart d'heure.
Yulia Arkhipova, experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième catégorie, a parlé d'une astuce culinaire intéressante.
Additif qui améliore le goût du bortsch
Il se compose de deux composants : le saindoux et l'ail.
Le premier produit doit être coupé en petits cubes et placé dans un bol mixeur.
Vous devriez également y mettre quelques gousses d'ail.
Vous pouvez utiliser de l'aneth ou du persil comme ingrédient supplémentaire.
Le contenu du bol doit être écrasé. Le résultat est une masse, qui est l'additif même qui fait du bortsch un véritable chef-d'œuvre culinaire.
Dès la fin de la cuisson de la soupe, ajoutez dans la poêle le mélange saindoux-ail récemment préparé (2 cuillères à soupe suffiront).
Un point important : ne vous précipitez pas pour manger du bortsch immédiatement après avoir ajouté cette masse. Vous devez attendre au moins 15 minutes.
En d’autres termes, la soupe doit pouvoir infuser. Sans cette action, l'additif ne s'ouvrira probablement pas complètement : il est peu probable que le plat acquière les notes aromatiques souhaitées.
Auparavant, les gourmets avaient entendu parler d'une astuce qui rendait la purée de pommes de terre beaucoup plus savoureuse.
Expert: Ioulia Arkhipova
