Il semblerait qu'il serait difficile d'imaginer un plat plus simple que le porridge : il n'y a pas de nuances particulières en termes de préparation.
Mais c'est une erreur.
Il s'est avéré que de nombreuses personnes font des inexactitudes lors de la préparation de ce plat, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte en cuisine et questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Quelles sont les lacunes ?
Manque de traitement de qualité
Si vous voulez que la bouillie soit saine et savoureuse, vous devez dans tous les cas la trier avant de commencer à la cuisiner. Après cela, il est extrêmement important de rincer le produit sous l'eau, et plus d'une fois : l'eau doit devenir propre et claire.
Pas de calcination
Presque tout le monde saute cette étape, bien qu'il s'agisse d'un moyen universel de rendre n'importe quelle bouillie plus savoureuse. Il vous suffit de faire tremper les céréales pendant trois minutes dans une poêle avec un peu d'huile végétale.
En passant, cela réduira le temps de cuisson.
Même température
Si vous voulez que la bouillie soit savoureuse et de haute qualité, après l'ébullition, vous devez réduire le feu : vous ne devez pas cuire la bouillie à feu maximum.
Auparavant, nous avons parlé de la façon de cuisiner des escalopes de riz avec des pommes de terre .
Expert: Ioulia Arkhipova
