En été, le plat numéro un peut s'appeler kholodnik ou okroshka. Il est difficile de dire lequel a le meilleur goût.
Mais ce n’est pas le seul plat rafraîchissant par une chaude après-midi d’été. Nous proposons une option alternative.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer une soupe froide et saine à base de concombres et d'avocats.
Vous aurez besoin de :
- concombres (frais) - 3 pièces;
- avocat - 4 pièces;
- citron - 1 pièce;
- huile d'olive - 3 c. l.;
- vinaigre de vin (blanc) - 1 cuillère à soupe. l.;
- eau;
- épices au goût.
Comment cuisiner
1. Lavez et épluchez l'avocat de la peau et du noyau, puis coupez la peau des concombres.
2. Coupez ensuite le tout en gros morceaux ou mettez-le immédiatement dans un mixeur.
3. Ajoutez du sel et des épices au goût, de l'huile d'olive, du jus de citron au goût, du vinaigre au mélange fini et mélangez.
4. Diluer la purée épaisse finie avec de l'eau bouillie refroidie jusqu'à la consistance souhaitée, laisser refroidir si nécessaire et servir.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer correctement la pâte .
Expert: Ioulia Arkhipova
