Toute femme au foyer est confrontée au fait que la pâte refuse parfois obstinément de devenir moelleuse et aérée.
Bien entendu, la qualité des produits de boulangerie eux-mêmes en souffrira, ce qui est inacceptable.
Cependant, la chef Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti, a révélé les principales astuces qui permettront à la pâte de toujours s'avérer impeccable et moelleuse.
Quels sont ces secrets ?
Astuce pour les œufs
Dans la plupart des cas, les femmes au foyer ajoutent des œufs entiers à la pâte, mais cette décision ne peut être qualifiée de justifiée ou correcte. Il s’avère qu’un seul élément suffit à la splendeur.
Par conséquent, au lieu d'un œuf de poule, vous pouvez ajouter quelques jaunes. Les produits de boulangerie s'avéreront parfaits.
Importance du pétrole
Ce composant a généralement un effet positif sur la texture de la pâte, mais n'oubliez jamais une chose : si vous ajoutez trop d'huile, vous pouvez vous retrouver avec une pâte friable au lieu d'une pâte moelleuse.
Soyez attentif à la température
Avant de commencer à préparer les pâtisseries, il est sage de ramener tous les ingrédients utilisés à température ambiante.
Dans ce cas, les chances de préparer une pâte moelleuse augmenteront considérablement.
Plus tôt, nous avons expliqué comment préparer une salade économique avec du fromage fondu et de l'ail .
Expert: Ioulia Arkhipova
