Il est peu probable qu'un gourmet aime le riz gluant et insipide.
Mais pour de nombreuses femmes au foyer, dans la plupart des cas, le plat d'accompagnement se révèle exactement ainsi.
A quoi est-ce lié ? Selon l'experte dans le domaine culinaire de la publication du réseau Belnovosti, la cuisinière et boulangère de quatrième ordre Ioulia Arkhipova , de nombreux cuisiniers amateurs sautent une étape importante de la cuisine.
Ils ne font pas frire les grains, privant ainsi le plat de sa consistance idéale et de son arôme éclatant.
Que faire du riz avant la cuisson
Avant de mettre le produit dans la poêle, il doit être « traité » dans une poêle.
Versez les céréales de riz lavées dans une poêle dans laquelle a été versé un peu d'huile végétale.
Répartir uniformément le produit sur la surface à l'aide d'une spatule.
Faites frire le riz à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne brun pâle.
Ensuite, vous pouvez commencer à cuisiner. Le résultat est une bouillie de riz parfaite - friable et incroyablement aromatique.
Ce plat d'accompagnement est souvent décrit comme suit : du riz au riz.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment cuisiner du vrai porridge de soldat en 1 heure.
Expert: Ioulia Arkhipova
