Traditionnellement, les œufs de Pâques sont colorés à l’aide de pelures d’oignons. Il s'agit d'un colorant naturel qui donne une couleur la plus proche possible du rouge.
Inaperçue, la tradition est tombée entre les griffes de l'industrie, et maintenant les femmes au foyer se voient proposer de peindre des œufs de toutes les couleurs imaginables et inconcevables, mais avec l'aide de la chimie.
L'experte de la publication en ligne "BelNovosti" Yulia Arkhipova , cuisinière, boulangère de quatrième catégorie, a expliqué comment colorer les œufs sur
Pâques en différentes couleurs sans produits chimiques ni pelures d'oignons.
Jaune
Le curcuma donne une riche couleur jaune. Dissoudre simplement 30 à 40 grammes de curcuma dans un litre d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre (9 %) et 1 cuillère à café de sel.
Portez l'eau à ébullition, laissez cuire 15 minutes. Plus la couleur est longue, plus riche.
Et si vous ajoutez un sachet de thé à la camomille à la décoction, vous obtenez une couleur citron.
Vert/olive
Mélangez 2 cuillères à soupe dans de l'eau froide. l. curcuma et environ 5 cuillères à soupe de thé d'hibiscus, ajoutez 2 c. l. vinaigre.
Ajoutez le sel, les œufs et laissez cuire 15 minutes. Laissez les œufs dans la solution pendant au moins 30 minutes.
Violet
Préparez simplement du thé d'hibiscus, laissez-le infuser et placez-y des œufs déjà bouillis (uniquement dans des coquilles blanches). Vous devez le tenir pendant au moins 10 minutes.
Précédemment, nous vous avons expliqué quelles épices peuvent être ajoutées au riz .
Expert: Ioulia Arkhipova
