Tout le monde n’aime pas le bortsch aigre ou sucré.
Certains gourmets préfèrent la soupe qui se distingue par la présence d'un léger « piquant ».
Il semblerait que l'ajout d'ail devrait aider le cuisinier à obtenir le résultat souhaité.
Cependant, le légume épicé (si vous en faites trop) peut éclipser le goût des autres ingrédients.
Dans d'autres cas, l'arôme de l'ail s'avère trop faible : le goût du bortsch ne devient pas plus éclatant.
Heureusement, il existe un assaisonnement qui garantit un bortsch parfait.
Quel assaisonnement dois-je ajouter au bortsch ?
Selon l'expert culinaire de la publication du réseau Belnovosti, cuisinière et boulangère de quatrième ordre Yulia Arkhipova , la soupe devient beaucoup plus savoureuse grâce à l'adjika.
Cet assaisonnement se distingue par son « piquant » éclatant et la présence d'un riche arôme épicé.
Il est conseillé d'utiliser de l'adjika sec. Une cuillère à café de cet assaisonnement suffit pour la poêle.
L'Adjika doit être ajouté à un rôti composé de carottes, d'oignons et de betteraves. Cela doit être fait quelques minutes avant de terminer le traitement du mélange de légumes dans la poêle.
Ensuite, la friture obtenue doit être envoyée au bouillon. Le bortsch s'avérera incroyablement savoureux.
Auparavant, on expliquait aux gourmets le secret pour préparer des frites parfaites .
Expert: Ioulia Arkhipova
