Toute femme au foyer peut se vanter d'une liste de recettes éprouvées - à la fois pour un dîner rapide de tous les jours et pour une soirée où les invités sont attendus.
Mais même les plats les plus délicieux peuvent devenir ennuyeux avec le temps. Si vous souhaitez ajouter un peu de variété à votre repas, utilisez les conseils d'une experte de la publication du réseau BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova - elle a partagé des astuces qui apporteront des changements agréables au goût et à la présentation des aliments.
Si c'est des pâtes, alors dans une poêle.
Oubliez la règle selon laquelle les pâtes ne doivent être cuites que dans une grande casserole. Essayez plutôt de prendre une poêle à frire à bords hauts, de la remplir d'eau froide et d'y ajouter la quantité désirée de pâtes.
De cette façon, d’une part, les pâtes cuiront plus vite, et d’autre part, elles ne colleront pas ensemble (si vous utilisez des pâtes au blé dur).
Mettre les boulettes de viande au four
Cette option pour préparer des boulettes de viande est particulièrement pertinente pour les personnes qui adhèrent à une bonne nutrition ou qui suivent un régime.
A noter : dans le moule à muffins, les boulettes seront parfaitement homogènes et ne colleront pas les unes aux autres. Il suffit de former des boules à partir de viande hachée, d'en remplir les alvéoles du moule et de cuire au four environ 30 à 40 minutes.
Remplacer le pain dans les escalopes par des courgettes
Peut-être suffit-il de faire des escalopes de viande hachée avec l'ajout de pain imbibé de lait ? La courgette est l'ingrédient qui rendra le plat de viande juteux, tendre et moelleux.
Il n'est pas capable de maîtriser le goût de la viande hachée, maintient parfaitement tous les ingrédients ensemble, empêche les côtelettes de se désagréger et, par-dessus tout, a une faible teneur en calories.
Précédemment, nous avons expliqué pourquoi la cocotte de fromage cottage monte d'abord puis descend.
Expert: Ioulia Arkhipova
