De nombreux pâtissiers savent que les produits de boulangerie doivent être graissés.
Cela améliore considérablement l'apparence et la qualité des produits finis.
Il existe de nombreuses options parmi lesquelles vous pouvez choisir quelque chose pour vous-même, en est sûre la cuisinière Yulia Arkhipova, experte dans le domaine de la cuisine à la publication du réseau BelNovosti.
Quelles sont les options ?
Huile végétale
C'est une option idéale pour les personnes à jeun : l'huile contribue à rendre les produits de boulangerie plus beaux et plus attrayants. N'importe quelle variété peut être utilisée.
Thé avec de la farine et du sucre
Ce « cocktail » insolite vous permettra d’atteindre le degré idéal de finition mate. Il est recommandé de préparer du thé plus fort (noir), d'ajouter quelques cuillères à soupe de farine et de sucre.
Beaucoup seront satisfaits du résultat.
Lait
C'est un moyen simple et abordable qui aidera vos produits finis à acquérir un bel éclat. Il est préférable de prendre du lait à teneur moyenne en matières grasses.
Les produits sont traités environ cinq minutes avant la fin de la cuisson.
Beurre
Pour les amateurs de produits de boulangerie mats avec un arôme agréable et une nuance de goût délicate, vous devriez essayer la transformation avec du beurre. Il convient au préalable de le conserver à température ambiante pour faciliter son utilisation.
En règle générale, le traitement au beurre est effectué dix minutes avant la fin de la cuisson.
Auparavant, nous avons parlé du point de fumée des types d'huile végétale les plus populaires .
Expert: Ioulia Arkhipova
