Certaines personnes pensent qu'il est impossible de préparer de délicieux biscuits au carême, car de nombreux ingrédients de pâtisserie traditionnels ne peuvent pas être utilisés.
Mais c'est une idée fausse.
Même dans les magasins, vous pouvez parfois trouver des options décentes de produits de confiserie destinés aux personnes à jeun.
Par conséquent, une option alternative aux œufs est une question très urgente, a noté la cuisinière Yulia Arkhipova , experte en questions culinaires au sein de la publication du réseau BelNovosti.
Comment remplacer un composant aussi important lors de la création de cookies ?
Graines
Vous pouvez choisir le lin ou le chia : en termes de composition chimique et de mode d’action, ils sont quasiment identiques. Afin de remplacer les œufs, vous devez verser une partie des graines avec trois parties d'eau et attendre cinq minutes.
Les biscuits deviendront non seulement plus savoureux, mais aussi plus sains grâce à un ingrédient de si haute qualité.
Tofu
Le fameux fromage de soja offre de nombreuses possibilités. Dans tous les cas, il est recommandé de l'utiliser pendant le jeûne en raison de son excellente composition et de son effet sur l'organisme.
Remplace le tofu et les œufs.
Vous devez réduire en purée un petit morceau de tofu et l'ajouter à la pâte.
Auparavant, nous avons expliqué comment utiliser correctement le bicarbonate de soude lors de la cuisson .
Expert: Ioulia Arkhipova
