La nourriture des restaurants et des cafés devient vite ennuyeuse. De plus, il est moins sain en raison des additifs aromatisants. La plupart des hommes préfèrent manger à la maison, manger des aliments naturels et peu coûteux.
Les repas faits maison sont moins chers. C'est l'un des moyens d'épargner.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment cuisiner du bortsch brillant.
Si une hôtesse sait cuisiner, alors elle est plus demandée, et si elle sait joliment dresser une table ou des plats, alors elle n'a pas de prix.
Il existe de nombreuses astuces que les femmes au foyer expérimentées chérissent et appliquent.
Il fait bon manger des plats colorés ou agrémentés de délices comestibles et sains. Ces couleurs peuvent être des verts et de la crème sure.
Un bouillon clair de soupe aux choux ou de soupe à la viande est le bienvenu, et la couleur du bouillon de bortsch est rouge vif et foncé. Atteindre cette couleur n’est pas difficile. Un petit truc : ne faites pas cuire de betteraves dans du bortsch !
Les betteraves doivent être cuites à part et de préférence « dans leur uniforme ».
La taille des betteraves n’a pas d’importance car elles peuvent être conservées au réfrigérateur. Le légume racine du bortsch doit être bouilli, pelé et complètement râpé sur une râpe grossière.
Une partie du légume peut être pliée dans un sac en plastique et placée au congélateur, et la quantité requise peut être placée dans du bortsch presque fini (3 à 5 minutes avant la fin). C'est le dernier produit à ajouter dans la poêle.
Pendant ce temps, tous les ingrédients auront le temps de s'imprégner de la couleur et du goût des betteraves.
La prochaine fois que vous voudrez cuisiner du bortsch, vous aurez déjà des betteraves prêtes à l'emploi (bouillies) au réfrigérateur. Il ne changera ni de couleur ni de goût, sortez-le et mettez-le dans la poêle de la même manière en toute fin de cuisson.
Il est très important de ne pas faire bouillir les portions sur le feu après cela.
La couleur est bien conservée lorsqu'elle est chauffée au micro-ondes. Garnir la portion de crème sure et d'herbes, ajouter un demi-œuf à la coque et servir.
L'appétit d'un tel bortsch ne réside pas seulement dans son goût, mais aussi dans sa couleur. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi vous devez ajouter de la farine aux pommes de terre sautées .
Expert: Ioulia Arkhipova
