Le principal « reproche » des femmes au foyer contre les pois est qu’ils ne sont pas toujours capables de bouillir rapidement jusqu’à devenir mous.
Par conséquent, vous devez faire tremper les légumineuses pendant longtemps, ce qui n'est pas non plus très pratique.
Certaines femmes au foyer utilisent du soda pour accélérer le processus de cuisson, mais il faut y être prudent : cela donne un arrière-goût désagréable, note la cuisinière Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti dans le domaine de la cuisine.
Quelles astuces aideront les pois à bouillir rapidement ?
Température de l'eau
Toutes les femmes au foyer ne savent pas que mettre les petits pois dans de l'eau chaude (même bouillante) leur permettra de bouillir beaucoup plus rapidement. Il faut juste penser à retirer la mousse qui se dégagera lors de la cuisson.
Huile
Cette astuce est souvent utilisée pour accélérer le processus de cuisson de divers aliments. Le secret est simple. Pendant la cuisson, il vous suffit d'ajouter une cuillerée d'huile végétale dans la poêle.
Si vous souhaitez que la nourriture devienne plus savoureuse, remplacez l'ingrédient par un morceau de beurre.
Précédemment, nous avons expliqué pourquoi le riz peut coller ensemble pendant la cuisson .
Expert: Ioulia Arkhipova
