Les crêpes ne peuvent pas être qualifiées de plat le plus sain. Les partisans d’une bonne nutrition peuvent vous en dire beaucoup sur le gluten et les dangers des aliments frits.
Mais ce n’est pas le cas. C'est justement ce plat rare où le goût et les avantages sont combinés.
Yulia Arkhipova , experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer des crêpes au sarrasin vert.
Vous aurez besoin de :
- farine (de sarrasin vert) - 150-200 g;
- banane - 1 pièce;
- lait - 100 ml;
- œuf - 1 pièce;
- soda - 0,5 cuillère à café;
- pincée de sel;
- cannelle au goût.
Comment cuisiner
1. Mélangez les ingrédients secs sauf le bicarbonate de soude dans un bol profond.
2. Dans un récipient séparé, vous devez battre l'œuf, verser le lait, ajouter la banane et battre le tout avec un mixeur.
3. Mélangez, ajoutez le mélange sec, mélangez et ajoutez du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre à la pâte finie.
La consistance de la pâte doit ressembler à celle d'une crème sure peu épaisse.
Cuire les crêpes à feu moyen dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale pendant 1 à 2 minutes.
Servir avec du yaourt nature. Bon appétit!
Précédemment, nous vous expliquions comment remplacer la mayonnaise dans une salade.
Expert: Ioulia Arkhipova
