Certaines femmes au foyer ne peuvent tout simplement pas cuisiner du riz moelleux.
Au lieu d'un accompagnement à la consistance idéale, on se retrouve toujours avec une bouillie visqueuse et peu appétissante.
Si les tentatives pour trouver le bon rapport eau/céréales ne mènent à rien, il est alors logique de prêter attention à une astuce culinaire.
Ainsi, les céréales de riz doivent être prétraitées dans une poêle.
Quelle est l'astuce ?
Dans la plupart des cas, les cuisiniers commencent à préparer un plat d'accompagnement comme celui-ci : ils versent immédiatement le riz dans une casserole ou un bol multicuiseur.
Mais si vous voulez avoir 100 % de chances d'obtenir un plat d'accompagnement friable, faites d'abord frire les grains.
Versez le produit dans une poêle dans laquelle de l'huile végétale a déjà été versée. Il est conseillé de faire fondre un morceau de beurre.
Le temps de pré-friture doit être de deux minutes.
Grâce à ce procédé, une coquille d'huile apparaîtra à la surface des grains.
Ce film protecteur empêchera les grains de riz de coller entre eux lors de la cuisson. Le résultat final sera une bouillie de riz, caractérisée par son croustillant et son goût vif.
