La plupart des femmes au foyer ont déjà pris l'habitude de congeler non seulement les légumes pour l'hiver. Des légumes verts sont utilisés - aneth, plumes d'oignon et flèches d'ail.
La roquette fait également partie des plantes utiles. Essayons de savoir s'il peut être gelé pour l'hiver et comment le faire correctement. Tout n'est pas aussi simple qu'il y paraît.
Comme le disent les femmes au foyer expérimentées, avant de congeler cette plante, vous devez apprendre quelques secrets, sinon après la décongélation, le feuillage sera glissant et d'apparence imprescriptible.
Option 1
1. Il est préférable de récolter une fois que la rosée est sèche.
2. Les légumes verts achetés au marché devront être lavés puis séchés sur une serviette.
3. Ensuite, les légumes verts entiers sont disposés dans des sacs ou des conteneurs, puis la fonction de congélation rapide est utilisée.
Cette option ne convient pas à tout le monde, car tous les réfrigérateurs ne disposent pas de cette option. Mais ici, les feuilles ne perdent pas leur structure.
Option 2
Il existe également la possibilité de réaliser une pâte à partir de la plante.
Il peut être utilisé dans la préparation de sauces, soupes et autres plats.
Rien de plus simple à préparer. Vous devez hacher les feuilles avec un couteau ou un mixeur (mais pas finement). Ajoutez du sel, mélangez, compactez et vous pouvez le mettre au congélateur.
Dans tous les cas, vous devez vous préparer au fait qu'après décongélation, la roquette ne sera pas si amère et piquante, mais que toutes les vitamines et l'arôme seront préservés.
