Le poisson rouge ainsi salé sera un excellent ajout à de nombreux plats.
Le goût du poisson rouge légèrement salé du commerce n'est pas toujours à la hauteur des attentes, c'est pourquoi certaines ménagères le préparent pour la consommation à la maison.
Cela vous permet d'économiser de l'argent et d'obtenir le résultat souhaité. Même un cuisinier débutant peut saler le poisson rouge.
La recette est basée sur seulement deux épices : 2 cuillères à soupe de gros sel et 1 cuillère à soupe de sucre semoule pour 1 kg de filet de saumon avec la peau.
Préparation
Mélangez le sucre et le sel. La moitié de la « poudre » doit être versée au fond du moule en verre (récipient). Le mélange doit être réparti uniformément.
L'ingrédient principal doit d'abord être préparé : rincer puis déposer sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
Ensuite, déposez le filet séché sur le mélange de sucre et de sel. Dans ce cas, la peau doit être en bas. Saupoudrez ensuite le poisson du reste du mélange.
Le récipient doit être bien fermé et réfrigéré pendant 10 heures. Vous pouvez retirer le sel avant utilisation.
