Quoi de plus simple que de faire bouillir un œuf ?
La procédure est très simple et ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps.
Mais le résultat n'est pas toujours agréable s'il faut retirer soigneusement la coquille pour apporter la gourmandise à la table des fêtes.
Les cuisiniers expérimentés recommandent d'utiliser la méthode de cuisson délicate utilisée par les chefs du Kremlin.
C'est particulièrement pertinent si vous devez faire bouillir une grande quantité d'œufs et que vous souhaitez également qu'ils se pèlent rapidement et facilement.
La méthode est assez inhabituelle. Vous devez d’abord faire une piqûre avec la pointe d’un couteau sur le côté émoussé de l’œuf. Mais ce n'est pas tout.
Le produit doit être placé dans de l'eau bouillante salée pendant 13 minutes. Le feu doit être minime.
Ensuite, l'eau doit être évacuée. Il devrait être remplacé par du froid. Une fois le produit refroidi, vous pouvez procéder au nettoyage. La coque sera retirée rapidement, sans endommager la protéine. Ces œufs sont parfaits pour farcir ou décorer une table de fêtes.
