Au printemps, et parfois plus tôt, de nombreuses femmes au foyer sont confrontées à des coutures « qui explosent ».
Les contenants de concombres stockés « explosent » pour trois raisons, qui ne sont souvent pas prises en compte lors de la préparation des cornichons.
Activité bactérienne
Vous devez laver soigneusement non seulement les concombres, mais également les autres ingrédients.
Souvent, les épices et les herbes sont placées dans un bocal : feuille de laurier, grains de poivre, aneth, raifort. Ces produits doivent également être lavés avant d’être placés dans le conteneur.
Mauvais concombres
Toutes les variétés de concombres ne conviennent pas au roulage. Par exemple, les variétés de salades ne conviennent pas à cet effet. Si le pot contient des concombres avec des « pointes » blanches sur la peau, il y a une forte probabilité qu'il y ait une « explosion ».
Air
Souvent, la raison réside dans le fait que le couvercle n’a pas été bien vissé. Si de l’air pénètre à l’intérieur du joint, cela peut provoquer une « explosion ».
Parfois, le problème réside dans l’ancienne machine à coudre. Avant de travailler, vous devez inspecter l'équipement de la cuisine : la poignée tourne-t-elle bien, le mécanisme se bloque-t-il. S'il tourne trop librement, vous devez serrer l'attache.
