Une torréfaction uniforme, une croûte croustillante et un arôme époustouflant - tout cela donne au poisson frit une marinade régulière.
Avant de mettre le poisson dans la poêle, vous devez effectuer quelques manipulations simples. Le dîner parfait est plus facile qu’il n’y paraît.
Pour commencer, le poisson est lavé et plusieurs coupes profondes sont pratiquées sur la carcasse. Ensuite, ils le mettent de côté et prennent les oignons.
Le légume est broyé au mixeur ou sur une râpe - à votre guise. La masse d'oignons est placée sur une étamine et le jus est extrait avec son aide.
Le poisson est immergé dans le liquide obtenu pendant 20 minutes. Une fois le temps requis écoulé, frottez le filet avec du sel et vos épices préférées et placez-le dans une poêle.
Au lieu de l'huile végétale, les cuisiniers conseillent d'utiliser du beurre. Selon des chefs expérimentés, ce produit confère aux filets de poisson une saveur plus délicate.
