Une astuce simple permettra d'accélérer la cuisson des pommes de terre de 2 à 3 fois sans trop d'effort.
Une astuce culinaire est précieuse lorsque les invités sont sur le pas de la porte et que le plat d'accompagnement n'est pas prêt. Des ménagères qualifiées préparent une marmite de pommes de terre en moins d'un quart d'heure.
Même certains chefs ont recours à cette astuce. Vous devez suivre trois étapes pour obtenir le résultat souhaité.
Les tubercules sont pelés comme d'habitude. Ensuite, le légume est coupé en 4 à 6 parties, en fonction de la taille de la pomme de terre.
Les pommes de terre sont placées dans l'eau froide puis transférées dans une casserole. Le légume est salé et immédiatement versé avec de l'eau bouillante. Les auteurs de l'astuce ont précisé que les pommes de terre conservent ainsi leurs propriétés bénéfiques. Dans ce cas, l'eau ne doit recouvrir que légèrement le légume.
Ajoutez ensuite un petit morceau de beurre dans la poêle. Un film se forme à la surface, grâce auquel le plat d'accompagnement cuit deux fois plus vite et acquiert un agréable goût crémeux.
