Quiconque prépare l'hiver sait que les pots de légumes en conserve doivent être retournés et enveloppés dans une couverture.
Mais peu de gens savent que cela n’est pas nécessaire pour toutes les banques.
Quels bocaux ne faut-il pas retourner ?
Ne jamais inverser les bocaux dotés de couvercles auto-vissants (twist-off).
Ce couvercle possède un anneau polymère spécial qui se dilate sous l'influence du contenu chaud du pot.
Ainsi, le couvercle ferme automatiquement le récipient hermétiquement.
Si vous retournez un pot de twist-off, le couvercle sera en bas, à l’endroit le plus froid, car la chaleur monte vers le haut.
