Vous avez probablement vu des publicités pour des « baies miracles », des « graines magiques » et d’autres produits exotiques avec une étiquette de prix comme de l’or.
Mais que se passerait-il si je vous disais que le superaliment le plus puissant se trouve déjà dans votre réfrigérateur et qu'il ne coûte que quelques centimes ? Nous parlons de... betteraves ordinaires.
Oui, oui, le même que celui que vous utilisez pour faire du bortsch. Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que sa composition n'est pas inférieure à celle de l'açaï ou du goji à la mode.
Antioxydants, fer, vitamines B : tout cela se trouve dans cet humble légume-racine. Mais comment en faire une « bombe » sanitaire ?
Le secret est dans la forme brute. La betterave râpée aux pommes et aux noix n'est pas seulement une salade, mais un regain d'énergie pour toute la journée.
Et si vous en extrayez le jus et le mélangez avec du jus de carotte, vous obtenez une boisson qui nettoie les vaisseaux sanguins mieux que n'importe quel cocktail détox.
Mais il y a une nuance : les betteraves aiment la compagnie. Son fer n'est absorbé qu'avec la vitamine C, ajoutez donc du jus de citron ou du poivron. Une autre astuce : faites cuire les betteraves dans du papier aluminium.
De cette façon, il conserve un maximum de bienfaits et acquiert un goût sucré qui séduira même les enfants. Arrêtez de payer trop cher pour des produits étrangers : votre santé pousse déjà dans le jardin sous vos pieds.
