Les vitamines sont nécessaires au corps humain. Leur pénurie peut être comblée à l'aide de médicaments pharmaceutiques, certains d'entre eux étant accompagnés de nourriture.
Une attention particulière est accordée aux vitamines B. Dans ce groupe, chacune a son propre numéro - B2, B6, etc.
Quels sont les avantages de la vitamine B6 et quels produits aideront à compenser sa carence, a déclaré l'experte en médecine de Roskachestvo , la nutritionniste Mariyat Mukhina.
Vitamine B6
Participe à divers processus biochimiques du corps et est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux central et périphérique.
Le métabolisme, ainsi que le bon fonctionnement de tous les organes et systèmes, en dépendent.
En termes simples, la vitamine B6 soutient la santé du cerveau, en prévenant le développement de la maladie d'Alzheimer, des troubles cognitifs et de la démence.
La réponse immunitaire, la santé du système cardiovasculaire, le risque de développer l'athérosclérose et d'autres maladies, ainsi que la quantité de graisse dans le corps dépendent de son niveau.
Comment éviter les carences en vitamines
Pour maintenir vos niveaux de vitamines, vous devez suivre un régime alimentaire approprié.
La quantité maximale de vitamine B6 pour 100 grammes de poids est contenue dans les aliments crus :
- foie (bœuf 0,83 mg, porc 0,73 mg, poulet 0,67 mg) ;
- poisson (maquereau 0,63 mg, hareng 0,59 mg) ;
- viande (dinde 0,56 mg, poulet 0,54 mg, bœuf 0,52 mg, porc 0,49 mg, agneau 0,47 mg) ;
- végétation (lentilles 0,54 mg ; haricots 0,46 mg ; pois 0,44 mg ; noix 0,43 mg ; graines de tournesol 0,42 mg) ;
- produits laitiers (lait de vache 0,34 mg, fromage blanc 0,32 mg, fromage Rossiysky 0,31 mg) ;
- produits de boulangerie (pain de seigle 0,29 mg ; pain de blé 0,26 mg).
L'expert souligne que lors de la cuisson et que la température dépasse 100 degrés Celsius, la vitamine B6 est détruite.
Norme quotidienne
Pour les enfants, ce chiffre est de 0,4 à 2,0 mg par jour, pour les adultes de 2,0 mg/jour.
Dans le même temps, la norme pour les hommes est de 1,5 à 2,0 mg/jour et pour les femmes de 1,3 à 1,8 mg/jour (pour les femmes enceintes et allaitantes, 1,9 et 2,0 mg/jour, respectivement).
