Les radis, dont les propriétés bénéfiques sont connues de presque tous les habitants de notre pays, sont le légume le plus répandu lors de la carence en vitamines printanière.
Ce sont les radis qui nous ravissent avec leurs vitamines chaque printemps.
Les propriétés bénéfiques des radis aident à se remettre d'une longue carence en vitamines. Il suffit de manger un petit bouquet de radis - et les besoins quotidiens en vitamine C sont satisfaits.
Le légume racine a environ 3 centimètres d'épaisseur, avec une fine peau de couleur rouge ou blanc-rose. Le berceau de ce légume est l'Asie centrale. Les radis étaient connus et consommés dans l’Égypte ancienne, à Rome et en Grèce. Peter I a apporté des radis en Russie.
Propriétés utiles des radis
Les radis, dont les propriétés bénéfiques sont variées, sont riches en magnésium, fer, calcium, potassium et phosphore.
De plus, les radis contiennent diverses vitamines. Les huiles de moutarde qu'il contient confèrent au légume-racine son goût piquant.
Les racines mûrissent tôt. C’est comme si la nature avait spécialement préparé un cadeau d’une telle valeur pour l’homme.
Ce légume contient une grande quantité de fibres qui normalisent le taux de cholestérol dans le sang. Les radis éliminent également efficacement les déchets et les toxines du corps.
La teneur en calories des radis est faible - cent grammes de radis contiennent 14 kcal. Ce légume empêchera le corps de perdre des vitamines et aidera en même temps à perdre efficacement le poids accumulé pendant la période de consommation d'aliments lourds et gras en hiver.
Il a été remarqué que les jours de jeûne à base de radis ont un effet bénéfique sur la santé de l'organisme.
Il faut savoir choisir les radis. Sa peau doit être lisse, sans taches noires, uniforme et élastique. S'il y a des points noirs sur les racines, cela indique la présence de pourriture à l'intérieur. Avec les fanes, les radis ne sont pas conservés plus de trois jours et sans fanes, environ une semaine.
Il faut mentionner que les radis contiennent beaucoup de phytoncides. Et ce sont des antibiotiques naturels qui aident à renforcer le système immunitaire.
Les radis aident le corps à construire de nouvelles cellules, c’est pourquoi il est fortement recommandé aux femmes enceintes.
Des scientifiques japonais affirment que les radis peuvent résister efficacement au cancer et stabiliser les niveaux de sucre.
Si vous avez une prédisposition au rhume, vous devez boire du jus de radis mélangé à du jus de carotte.
La consommation régulière de ce légume tonifie, rend élastiques les parois des vaisseaux sanguins et améliore le teint.
Il faut savoir que les radis ne doivent pas être consommés pendant les périodes d'exacerbation des maladies gastro-intestinales. Cela ne signifie pas un rejet complet de ce légume-racine utile, il vous suffit de réduire considérablement la quantité consommée.
Radis - recettes
Les radis, dont les recettes sont nombreuses et utiles, doivent être présents sur nos tables.
Salade de radis
Pour préparer la salade, il vous faut des herbes fraîches : aneth (60 %), oignon (20 %), persil (20 %). Les verts doivent être lavés et finement hachés. Les radis soigneusement lavés sont débarrassés des trous de ver et des taches.
Les légumes verts sont placés dans un bol profond et des radis hachés y sont jetés. La forme et la taille des radis hachés sont choisies selon votre goût. Cette salade doit être assaisonnée avec de l'huile végétale. La salade est soigneusement mélangée et servie.
Radis mariné
Pour préparer des radis marinés il vous faut :
• sauce soja – 2 cuillères à soupe ;
• sucre – 1 cuillère à soupe ;
• sel – 1 cuillère à café ;
• vinaigre de table – 2 cuillères à soupe ;
• radis – 30 pièces.
Les radis soigneusement lavés sont coupés en tranches. La garniture est préparée ; pour ce faire, mélangez bien tous les composants de la marinade. Les radis hachés sont versés et mélangés.
Après cela, l'assiette de radis est placée au réfrigérateur pendant une journée. Après quelques heures, le jus du radis recouvrira complètement le légume-racine haché ; vous devez maintenant tout mélanger soigneusement une fois de plus.
Les radis marinés sont un bon apéritif pour la vodka, les brochettes et divers autres plats de viande. Il peut également être utilisé en complément des plats principaux.
Précédemment, nous vous avons expliqué quelle condition pour une perte de poids saine est considérée comme la plus importante .
