Dans certaines régions du monde, vous pouvez rencontrer de nombreuses personnes qui ont franchi le cap du siècle.
Leur longévité est si étonnante que les scientifiques ont surnommé les régions où ils vivent « zones bleues ». Il existe actuellement cinq places de ce type.
Quel est le secret des gens qui vivent ici ? Tout d’abord, une bonne alimentation ! En suivant leurs habitudes alimentaires, nous nous donnerons une chance de vivre une vie longue et heureuse.
Zones bleues
Les scientifiques ont identifié 5 zones avec de fortes concentrations de personnes âgées de 100 ans ou plus. Ces lieux comprennent :
• Sardaigne italienne ;
• Okinawa japonaise ;
• Ikaria grecque ;
• Loma Linda aux États-Unis ;
• Nicoya au Costa Rica.
Régime des centenaires
Le régime alimentaire des centenaires a ses propres caractéristiques. Il est basé sur la consommation de produits végétaux et à grains entiers, ainsi que de haricots et autres légumineuses.
Les amateurs de vin seront heureux de savoir que cette boisson se retrouve aussi souvent dans l’alimentation des centenaires.
La consommation régulière de vin rouge de haute qualité garantit la longévité, mais il faut le boire en petites portions.
Nicoya au Costa Rica
À Nicoya, un dîner léger tôt est important. Dans leur alimentation, les habitants de la région privilégient le maïs (souvent cuit dans de la chaux éteinte) et les oranges, qui contiennent non seulement de la vitamine C, mais aussi du potassium et des fibres.
Icarie grecque
L'île grecque d'Ikaria a un régime alimentaire méditerranéen à base de fruits, de légumes, de céréales complètes et d'huile d'olive.
De plus, la consommation de lait de chèvre, de pommes de terre et de poisson est courante ici. Les tisanes sont populaires.
Loma Linda
Loma Linda est située aux États-Unis, berceau de l'obésité et du diabète. C'est peut-être la seule région d'Amérique dont les habitants évitent les fast-foods et autres malbouffe.
Le régime alimentaire de la population locale est basé sur les noix et la longévité est considérée comme le résultat de la consommation de grandes quantités d'eau.
Sardaigne italienne
Il est intéressant de noter qu’en Sardaigne, il y a deux fois plus d’hommes centenaires que de femmes centenaires.
Les habitants de l'île accordent une attention particulière aux produits céréaliers à base d'orge et de blé. Ils ont un faible pour les légumineuses, les pommes de terre et les produits laitiers obtenus à partir de chèvres et de moutons. Les fromages populaires ici incluent la ricotta et le pecorino.
Le régime alimentaire de l'île comprend également de la viande, en particulier du porc, bien que celle-ci n'apparaisse que les jours fériés et le dimanche. De plus, l'accent est mis sur les légumes frais et secs et le vin rouge.
Détenteur du record d'espérance de vie - Okinawa
Okinawa est une île japonaise avec une espérance de vie moyenne de 84 ans. Le régime alimentaire local est basé sur le principe « mangez jusqu’à vous sentir rassasié à 80 %. Cela peut créer un déficit énergétique.
Les patates douces, le tofu et la soupe miso constituent une part importante de l'alimentation quotidienne des Okinawaiens. Pour la viande, ils mangent le plus souvent du porc et pour les assaisonnements, ils utilisent du curcuma et du gingembre.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien disposer les aliments au réfrigérateur .
