Beaucoup d’entre nous connaissent la sensation de faim et l’envie de grignoter pendant la journée.
Cependant, il existe un moyen simple de contrôler votre appétit et d’éviter de trop manger : prendre un petit-déjeuner sain.
Les scientifiques ont découvert qu’un petit-déjeuner riche en protéines peut avoir des avantages significatifs en matière de gestion de l’appétit et de l’apport calorique.
Protéines et satiété
Les protéines sont l'un des principaux macronutriments nécessaires à notre organisme.
Consommer des protéines au petit-déjeuner permet d’augmenter votre sensation de satiété et de la maintenir longtemps.
La recherche montre qu'un petit-déjeuner riche en protéines peut réduire les niveaux de ghréline, l'hormone de la faim, et augmenter les niveaux de leutinine, l'hormone de la satiété.
Stabilisation du taux de sucre dans le sang
Les protéines ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu’elles sont absorbées lentement par l’organisme et ne provoquent pas d’augmentation de la glycémie.
Prendre un petit-déjeuner riche en protéines aide à stabiliser votre taux de sucre dans le sang, évitant ainsi les chutes de sucre et la faim tout au long de la journée.
Contrôle de l'appétit
Prendre un petit-déjeuner riche en protéines est associé à une réduction du désir de grignoter et à un contrôle de l’appétit tout au long de la journée.
Les protéines aident à satisfaire la faim et préviennent l’envie de consommer des aliments riches en calories et malsains.
Activité métabolique accrue
Les protéines nécessitent plus d’énergie pour être digérées que les glucides et les graisses. Cela signifie que consommer un petit-déjeuner protéiné peut augmenter l’activité métabolique du corps.
La recherche montre qu'après avoir consommé un petit-déjeuner protéiné, l'effet thermique des aliments (TEF) - le nombre de calories que le corps dépense pour digérer et transformer les aliments - augmente. Cela peut aider à améliorer votre métabolisme global et à maintenir un poids santé.
Choix sain
Lors du choix d’un petit-déjeuner protéiné, il est important de faire attention à la qualité et à la variété des produits. Les meilleures sources de protéines comprennent :
• œufs;
• produits laitiers ;
• tofu;
• noix;
• graines;
• sarrasin ;
• quinoa et autres.
La combinaison de différentes sources de protéines contribuera à fournir à l’organisme tous les acides aminés dont il a besoin.
