Les aliments qui ont subi le processus de fermentation sont connus des hommes depuis l’Antiquité.
Les produits deviennent facilement digestibles et fournissent instantanément à l'organisme des éléments utiles. En particulier le chou.
Mariné, il contient des bactéries bénéfiques et des propriétés médicinales.
Amélioration de la composition sanguine et de la relaxation musculaire
Le chou possède une enzyme appelée guanylate cyclase. Il participe directement à la synthèse des protéines, à condition qu'il y ait une quantité suffisante de calcium.
Les protéines, pénétrant dans le cerveau, informent tout le corps pour soulager les tensions musculaires, le tonus vasculaire et les voies respiratoires. En parlant de calcium.
La choucroute pourrait bien en être la source. Le produit est recommandé aux femmes après la ménopause, aux personnes ayant des os fragiles et des articulations douloureuses. Dans le même temps, 100 g ne contiennent que 18 kcal, ce qui contribuera à créer un déjeuner diététique.
Renforcer l'organe visuel
La zéoxanthine et la lutéine sont deux types d'antioxydants puissants qui préviennent la perte précoce de la vision et préviennent la cataracte et la dégénérescence maculaire de l'œil.
La zéoxanthine se trouve dans le maïs et les poivrons, ainsi que la lutéine dans le jaune d'œuf. Mais ensemble, ils sont présents dans la choucroute. Plus une personne introduit souvent un produit de fermentation dans son alimentation, plus son organe visuel deviendra fort.
Analogue du Viagra
Le chou mariné peut fonctionner comme le Viagra. L'effet relaxant du produit améliore la circulation sanguine, envoyant au cerveau des signaux indiquant que le désir apparaît. Dans le même temps, l'organe sexuel reçoit plus de sang grâce aux vaisseaux sans excès de tonus. L'enzyme guanylate cyclase contribue à l'expansion des cellules nerveuses. Tout cela ensemble augmente le volume du pénis et normalise l’érection.
Renforcer le tissu osseux
La vitamine K, présente dans la choucroute, favorise la synthèse de la matière protéique, qui à son tour provoque le processus métabolique dans les os, en le saturant de calcium, créant ainsi un métabolisme minéral actif.
Il a été démontré que la choucroute minimise de 25 % la perte osseuse après 50 ans. Le produit aide à éviter la fragilité des os, les fractures de la hanche et de la colonne vertébrale.
Source de probiotiques
Le chou possède une large culture bactériologique, ce qui permet de considérer le produit comme une bonne source de probiotiques.
Fermenté, il peut être introduit dans l'alimentation après une cure d'antibiotiques pour restaurer la microflore intestinale.
Il fonctionnera également bien pendant la saison froide, lorsque le menu moyen regorge d'aliments gras lourds, aggravant l'état du microbiome intestinal. Le chou aidera à améliorer les selles, à nettoyer le corps des toxines et des déchets, à résoudre des problèmes tels que les ballonnements, la constipation, la diarrhée, les flatulences, etc.
Les bienfaits de la choucroute pour la santé sont inestimables. C'est une source d'antioxydants précieux, accélère les processus de régénération du corps, renforce le tissu osseux et aide à se détendre. C'est aussi une façon de diversifier son alimentation avec un plat avec un minimum de calories.
