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Qu'est-ce qu'une « assiette Harvard » et pourquoi les personnes âgées devraient la connaître : répond un médecin généraliste
30.09.2024 17:07
Il est conseillé aux personnes âgées de porter une attention particulière non seulement à l'activité physique. Il est important de surveiller votre alimentation.
Il est recommandé de consommer des quantités suffisantes de protéines, de calcium et de graisses saines.
Il est recommandé aux personnes âgées, ainsi qu'aux jeunes, d'adhérer à la méthode des plaques de Harvard », a déclaré à Gazeta.Ru la médecin généraliste Daria Sido.
Assiette Harvard
Pour ce faire, vous devez diviser mentalement l'assiette en quartiers.
Deux d'entre eux doivent être alloués aux légumes et aux fruits. Un autre quart pour la viande maigre et le poisson. Le reste est constitué de produits à base de céréales complètes (orge, riz brun et autres céréales, pâtes ou pain aux céréales).
Pourquoi est-ce nécessaire ?
Manger 4 à 5 portions de légumes, de fruits et de grains entiers aidera à éviter la constipation.
Il est également important de boire jusqu'à deux litres de liquide par jour.
Incluez des graisses saines dans votre alimentation pour réduire votre risque de développer une maladie cardiovasculaire.
Pour ce faire, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile de tournesol. Mangez du poisson gras cuit au four ou en compote 1 à 2 fois par semaine.
Chaque jour, vous devez manger une poignée de noix ou de graines.
Et pour renforcer les os, il est recommandé de consommer des produits laitiers.
