Le secret de la pâte à tarte révélé : les astuces du village

Toutes les choses les plus délicieuses ne sont pas préparées dans les restaurants ou dans les cuisines des villes. Les recettes du village sont particulières et expressives.

Ici, on ne vous demande pas de cuisiner exclusivement avec de l'huile d'olive extra vierge pure, et il n'y a pas d'autre glamour obsessionnel.

Yulia Arkhipova, experte de la publication du réseau BelNovosti, cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment pétrir la pâte pour les tartes à la campagne.

Vous aurez besoin de :

• farine - 0,5 kg;
• lait - 1 verre;
• sucre - 2 c. l.;
• beurre - 180 gr;
• levure sèche - 1 paquet.

Comment cuisiner

1. Le beurre doit être mou et le lait doit être chauffé.

2. Ajoutez un sachet de levure et de sucre au lait tiède et laissez reposer le mélange pendant 15 à 20 minutes.

3. Tamisez la farine, mélangez-la avec le beurre fondu et pétrissez le mélange à la main.

4. Ajoutez ensuite le lait avec la levure et le sucre à la farine et pétrissez la pâte - elle ne doit pas être ferme.

5. Une fois prêt, mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes, après quoi vous pourrez former les tartes. Bon appétit!

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• 1 Septembre 2024

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