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Quel pain est le plus sain – blanc ou noir : une personne sur deux a tort
20.04.2023 09:42
Le pain est l’un des aliments les plus courants présents dans l’alimentation de la plupart des gens.
En ce qui concerne les préférences, beaucoup commencent à douter du choix entre les produits de boulangerie blancs et noirs.
Pour résoudre vous-même ce problème une fois pour toutes, il est utile de connaître certaines nuances.
Différence de couleur
La couleur du pain n’est pas un facteur déterminant quant à son utilité.
Dans la production de pain blanc, on utilise de la farine de blé et pour le pain noir, de la farine de seigle.
La farine grossière sera la plus utile, et le grain à partir duquel le pain sera cuit ne fera pas beaucoup de différence.
Dans un tel pain blanc ou de seigle, les vitamines et les nutriments seront presque entièrement conservés.
Farine raffinée
La plupart du temps, le pain blanc ou brun est cuit à partir de farine raffinée et, au cours du processus de production, ces produits de boulangerie perdent certaines de leurs propriétés.
Ce pain est en outre enrichi en minéraux et vitamines.
On peut dire que le pain brun est plus sain que le pain blanc en raison de la plus grande quantité de nutriments contenus dans les céréales.
Cependant, il est important de faire attention à la composition du pain, à ses ingrédients naturels, ses additifs et conservateurs.
Par conséquent, dans cette affaire, le choix appartient à chacun. Et il vaut mieux privilégier les produits à grains entiers.
Ces produits de boulangerie favoriseront un mode de vie sain et apporteront des avantages importants.
