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Propriétés utiles du cacao : ce qu'il faut savoir et comment le préparer
07.04.2024 02:20
Eh bien, qui peut résister à une tasse de chocolat chaud ? Cependant, peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques du cacao. Et ils se connaissent depuis longtemps, notamment dans les pays où poussent les fèves de cacao. Les propriétés bénéfiques du cacao sont utilisées dans de nombreux domaines : cuisine, cosmétologie et médecine.
L'experte de la publication du réseau BelNovosti, Yulia Arkhipova , cuisinière et boulangère de quatrième classe, a expliqué comment préparer le cacao.
Propriétés utiles du cacao
Il est de notoriété publique que le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao. La consommation régulière de cacao aide à maintenir force et santé. Et au Pérou, il existe un plat matinal spécial à base de cacao ; il redonne des forces presque toute la journée.
De plus, le cacao contient de puissants antioxydants qui inhibent et guérissent de nombreuses maladies. De plus, ils préviennent le vieillissement de l’organisme.
Des études ont montré que le cacao contient des polyphénols ; ce sont ces antioxydants magiques qui détruisent facilement les radicaux libres et préviennent le cancer.
Les mêmes chercheurs ont découvert une substance qui réduit le réflexe de toux. Il est plus efficace que la codéine, qui constitue la base de la plupart des médicaments contre la toux. Cette recherche a incité les pharmaciens à produire un nouveau type de médicament.
De plus, le cacao, comme le chocolat, a un effet positif sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.
Le beurre de cacao abaisse efficacement le cholestérol sanguin et aide à prévenir le cancer intestinal. Et la poudre de cacao contient des substances toniques : caféine, théophylline, théobromine et phényléphylamine - un antidépresseur efficace.
De plus, le cacao contient beaucoup de fibres et de vitamines. Il est particulièrement riche en acide folique.
Riche en cacao et minéraux. Il a été établi qu'il contient tellement de fer et de zinc qu'il est reconnu comme un leader parmi les produits en termes de contenu. Et le zinc participe à la production d'un certain nombre d'enzymes, de protéines et d'acides nucléiques, est nécessaire à une puberté normale et contribue à activer la fonction de formation de sang et de cicatrisation des plaies.
La mélanine contenue dans le cacao aide à protéger la peau des rayons ultraviolets et de la surchauffe du corps au soleil (insolation). C'est pourquoi tous les scientifiques du monde conseillent d'inclure du cacao ou du chocolat dans votre alimentation.
Les purines du cacao assurent un stockage et une transmission fiables de l'information génétique et participent à la synthèse des protéines.
La théobromine régule le fonctionnement du cœur, du système nerveux et augmente l'endurance.
Cacao : recette
Le cacao, dont nous allons maintenant examiner la recette, est une boisson dessert ordinaire, mais très saine.
Pour le préparer, vous avez besoin de 100 grammes de lait, de cacao en poudre (2 cuillères à soupe), de beurre (50 grammes) et d'une cuillerée de sucre. Ajouter le sucre et le cacao au lait chauffé à feu doux.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger en laissant bouillir.
Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Le dessert est versé dans des moules et refroidi.
Précédemment, nous vous avons expliqué pourquoi il faut manger du saindoux le matin .
