La baie principale de juin : quels sont les bienfaits des cerises et comment les manger
En juin, il est temps de profiter des cadeaux qui apparaissent dans les rayons des magasins et sur les étals des marchés.
Bien entendu, le regard des acheteurs est immédiatement attiré par les boîtes et les paniers remplis de cerises brillantes rouge vif.
Il est certainement recommandé d'acheter et de consommer cette baie au cours du premier mois de l'été. Pourquoi? Pourquoi les cerises sont-elles si bonnes ?
Les cerises rouges mûres contiennent de nombreuses vitamines et autres micro-éléments importants pour la santé. L'acide ascorbique renforcera la résistance du système immunitaire aux bactéries et le fer améliorera la qualité du sang ; le chrome réduira les envies de sucreries malsaines, le potassium maintiendra une tension artérielle normale, la vitamine B5 aidera les processus métaboliques.
La couleur foncée des cerises est le signe de la teneur en polyphénols qui protègent contre le cancer et le vieillissement précoce.
Il suffit de manger environ 150 à 200 grammes de cerises mûres par jour pour que le corps reçoive la dose quotidienne nécessaire de nutriments.
Les cerises ont un effet bénéfique sur la digestion, l'humeur, les fonctions cérébrales et cardiaques. Mais les baies ne sont pas les seules utiles : le thé à base de boutures de baies aide à éliminer tout ce qui est inutile du corps, agit comme un diurétique léger et est indiqué pour la lithiase urinaire des reins.
En pressant le jus des baies de cerise, vous obtiendrez une boisson savoureuse et rafraîchissante qui pourra apaiser les douleurs d'estomac et améliorer la motilité intestinale.
Si vous avez peur de boire du jus et de manger des baies en raison de leur forte teneur en acide, n'hésitez pas à cuisiner des compotes avec l'ajout de cerises : le traitement thermique éliminera l'excès d'acide du fruit. Ceux qui suivent un régime sont également autorisés à manger des cerises : elles sont considérées comme un produit peu calorique et favorisent la détox.
Bien entendu, les cerises peuvent être nocives pour la santé. Ses baies contiennent beaucoup de glucides, donc si vous souffrez de diabète et d'excès de poids, il vaut mieux limiter la consommation de cette baie.
Si vous êtes allergique, vous ne pouvez pas du tout manger de cerises et il est préférable de les introduire dans le menu enfant uniquement après avoir consulté un pédiatre.
Ceux qui souffrent de thrombose doivent également faire attention à cette baie saisonnière : les cerises augmentent la coagulation sanguine.
Si vous êtes une personne en bonne santé et que vous pouvez facilement tolérer les cerises, vous pouvez les manger sans hésitation. Comme déjà mentionné, la quantité acceptable est de 150 ou 200 grammes de baies fraîches par jour.
Et lorsque vous en avez assez de manger des baies, vous pouvez essayer d'ajouter des cerises à une portion de fromage cottage, à vos flocons d'avoine du matin, à des salades de fruits ou à verser le jus sur des casseroles et des glaces maison.
Un smoothie à base de cerises dénoyautées, de banane et de lait est délicieux. Vous pouvez également prendre des cerises pour préparer de délicieuses sauces aux baies pour le poisson et la volaille, en y ajoutant des herbes.
Ce avec quoi vous ne pouvez pas combiner les cerises, ce sont les légumineuses. Les haricots, les pois et les lentilles peuvent eux-mêmes provoquer la formation de gaz dans l'estomac, et si vous goûtez également des cerises après une portion de soupe aux pois, les gargouillis et la production de gaz ne feront que s'intensifier. Il est également mauvais de manger des cerises avec d'autres baies et fruits aigres (cerises, certaines variétés de pommes, oranges), car cette combinaison peut provoquer des brûlures d'estomac.
Connaissant les bienfaits des cerises et comment les utiliser, vous pourrez profiter pleinement de leur pulpe sucrée et juteuse sans nuire à l'organisme.
