Más saludables, no contienen ningún producto animal, la misma consistencia y sutil sabor a plátano. Son exactamente lo que se llama tofniks o simplemente tartas de queso, pero sólo hechas con queso vegetal.
Una excelente alternativa si decides cambiar a una dieta/dieta hipocalórica o si tienes problemas con el sistema cardiovascular.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, nos explicó cómo cocinar.
En cualquier caso, esta versión de tarta de queso es definitivamente mejor que su versión tradicional hecha con requesón.
Ingredientes que necesitarás:
• tofu - 300 gramos;
• dos cucharaditas de jugo de limón (para que la consistencia se parezca más al requesón);
• un plátano maduro;
• harina - 1 cucharada;
• si lo deseas, puedes añadir un par de cucharaditas de azúcar, pero las tartas de queso seguirán siendo dulces gracias al plátano.
Cocinando
Coloque el tofu en un bol y agregue la cantidad anterior de jugo de limón y un plátano maduro.
A continuación, debes batir todo esto con una batidora de mano y, si no tienes, triturarlo con un tenedor normal (si no tienes demasiado miedo a los grumos).
Luego agregue la harina y, si lo desea, el azúcar, mezcle todo bien.
Espolvorea generosamente la tabla con harina y luego forma bolas con la masa previamente obtenida, que debes enrollar en harina, haciendo pasteles con ellas.
Calienta una sartén, previamente untada con aceite vegetal, y puedes freír los tofniki poco a poco hasta que estén dorados.
Sirva el plato terminado con chocolate/mantequilla de maní o mermelada con miel. En sabor y consistencia, los tofniki no se diferencian de la versión tradicional, excepto por el pronunciado sabor del plátano (si no te gusta, simplemente agrega menos).
Algunas palabras sobre el tofu
Este queso se vende envasado al vacío, el cual contiene un poco de agua para que no se seque, por lo que escurrir siempre esta agua antes de cocinarlo.
Recuerde también que el tofu tiene un olor específico, pero no está presente en el plato terminado.
Además, para los seguidores de una dieta saludable, me apresuro a informarles que este producto tiene una gran cantidad de proteínas, además de 9 aminoácidos esenciales y otras sustancias útiles. Así que un plato elaborado con este queso no solo será sabroso, ¡sino también saludable!
El experto: Yulia Arkhipova
