¿Por qué la manzana se vuelve oscura?

¿Por qué las manzanas cortadas se oscurecen en el aire? ¿Es posible comer esas frutas?

Mucha gente cree erróneamente que las bayas cortadas, peladas o mordidas se oscurecen debido a una reacción entre el hierro de la fruta y el oxígeno.

Elena Shimanovskaya manzanas frutas alimento manzanas oscurecidas Dietas 28 Julio 2024