Muchas malas hierbas contienen grandes cantidades de nutrientes y tienen propiedades medicinales.
En lugar de arrancarlos sin piedad durante el desmalezado y luego desecharlos, úselos como complemento a una ensalada, sopa o salsa.
Por ejemplo, la pamplina, que los veraneantes también conocen como cochinilla, es un excelente sustituto de la albahaca a la hora de hacer salsa pesto.
Pero eso no es todo: la pamplina también se puede añadir a ensaladas y batidos. Tiene un sabor casi neutro, pero bastante húmedo, así que siéntete libre de poner muchas hierbas en el plato.
Es incluso mejor si mezclas pamplina con otras verduras al cocinar.
Woodlice también es adecuado como guarnición para sándwiches: simplemente coloque una ramita de hierba encima.
Y esta hierba puede reemplazar fácilmente a las espinacas, por ejemplo, en sopas, junto con las hojas de remolacha. Simplemente colóquelo no antes de 5 minutos antes de que esté listo.
Tenga en cuenta: la cochinilla más deliciosa es la joven. Cuanto más vieja es la planta, menos delicados son sus tallos, hojas y flores.
