La manteca de cerdo finalmente ha sido rehabilitada por expertos en alimentación saludable. No sólo se puede comer, sino que en algunos casos incluso es necesario.
Solo hay reglas que se deben seguir para que la manteca de cerdo no pase de ser un amigo a un enemigo de la salud.
¿Quién necesita comer manteca de cerdo?, dijo la experta de Roskachestvo , endocrinóloga de la más alta categoría, candidata a ciencias médicas y nutricionista Elena Syurakshina.
Los beneficios de la manteca de cerdo
1. Tiene efecto colerético y es útil para las enfermedades del hígado. Pero todavía no puedes hacerlo sin consultar a un médico.
2. Con un sistema inmunológico debilitado durante las enfermedades estacionales, la grasa de cerdo con ajo y especias mejorará la salud y aumentará la vitalidad.
3. Para las mujeres lactantes, la manteca de cerdo ayuda a secretar mejor la leche materna y la hace más saludable y fortificada.
cuanto puedes comer
El experto no dispone de datos sobre investigaciones científicas a gran escala. Sin embargo, se cree que el requerimiento diario de un adulto sano es de 15 a 20 gramos de grasa.
Con mucha actividad física, la norma se puede aumentar a 40-50 gramos.
Es mejor comerlo en la primera mitad del día, de lo contrario la sal contenida en la manteca de cerdo puede provocar hinchazón.
Contraindicaciones
No se recomienda freír manteca de cerdo: el procesamiento conduce a la formación de carcinógenos.
1. Después de un ataque cardíaco, un derrame cerebral o una cirugía, puede comer manteca de cerdo solo después de consultar a un médico. A menudo se recomienda excluirlo de la dieta.
2. Para determinadas enfermedades del tracto gastrointestinal, colelitiasis, enfermedades crónicas del estómago y páncreas, también se recomienda evitar este producto.
3. La gastritis y colitis aguda excluyen por completo el consumo de grasa de cerdo.
4. Para el estreñimiento crónico, los médicos limitan temporalmente el uso de manteca de cerdo.
5. Un diagnóstico de colecistitis prohíbe el consumo de manteca de cerdo en cualquier cantidad.
Para información
La manteca de cerdo es un producto alimenticio que es grasa animal sólida subcutánea, depositada en los animales durante el período de su nutrición intensiva.
