El llamado caviar de imitación no es muy inferior en apariencia al caviar natural. Al mismo tiempo, es notablemente más barato, pero no puede sustituir al original.
¿Es posible comer estos productos, incluso si la imitación de caviar sabe a caviar rojo natural?
La gastroenteróloga y nutricionista Alexandra Noev dijo a Lenta.ru si el caviar artificial puede considerarse saludable.
Según el nutricionista, es imposible considerar que un producto artificial sea completamente saludable.
Este caviar no contiene proteínas ni ácidos grasos, que se encuentran en los mariscos naturales.
Pero no se trata de un material sintético, sino de un producto elaborado a partir de algas naturales.
Esto significa que la imitación de caviar contiene yodo y bromo.
Según el fabricante, los productos pueden contener aceite de pescado, vitaminas A y D y goma guar.
En general, el caviar artificial no causará daños a la salud si no se abusa de él.
Y también es necesario recordar que un producto artificial de este tipo contiene una gran cantidad de carbohidratos.
Para información
Caviar artificial , caviar simulado, caviar de proteína granular es un producto sustituto similar en sabor y apariencia al caviar de pescado natural (salmón y esturión). El sabor es como bolitas elásticas de gelatina (colágeno) con pescado y un toque de margarina.
