Cualquiera que no pueda beber café debería empezar a consumir achicoria. Se cree que no es menos vigorizante e incluso más beneficioso que el café.
¿Pero podemos pensar eso, ya que cualquier bebida tiene contraindicaciones?
Averigüemos qué es más saludable beber: achicoria o café.
Beneficios del café
Definitivamente, la bebida no tiene igual en sus propiedades tónicas, tonificantes, gustativas y aromáticas.
Además, el café contiene antioxidantes, vitamina B2, magnesio y es bueno para la salud cerebral, hepática y cardiovascular.
Daño del café
Los efectos secundarios incluyen irritabilidad y nerviosismo, dolores de cabeza, temblores, aumento de la acidez en el estómago, hinchazón, vómitos y otros problemas que ocurren al beber café con el estómago vacío.
Además, el café no está recomendado para el consumo de niños, pacientes con hipertensión arterial, epilepsia o síndrome del intestino irritable.
Beneficios de la achicoria
La raíz de esta planta contiene sustancias no menos útiles. Se trata de inulina, vitaminas E, K, A, C y del grupo B, además de calcio, fósforo y ácido fólico.
La bebida tiene un sabor similar al café (espresso), pero no contiene cafeína.
De ahí la conclusión: la achicoria es una alternativa útil si existen contraindicaciones para beber café.
Además, la inulina prebiótica natural favorece el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.
La achicoria es un laxante suave y descongestionante. Promueve el flujo de bilis, reduce el colesterol y también es bueno para la salud del corazón.
Tiene propiedades antiinflamatorias y está recomendado para la osteoartritis.
Las únicas contraindicaciones son el embarazo y la alergia a la achicoria.
Conclusión
La achicoria y el café no se recomiendan para mujeres embarazadas.
Evidentemente cada bebida tiene sus pros y sus contras. Pero lo principal que hay que recordar es que tanto el café como la achicoria siguen siendo beneficiosos sólo cuando se consumen con moderación.
