A la hora de elegir productos lácteos, la población, muerta de miedo por el colesterol, evita los productos con alto contenido en grasas.
Por un lado, esto es correcto. Pero, por otro lado, los productos bajos en grasas ya no son tan saludables y esta regla se aplica incluso a la crema agria normal.
La nutricionista Nata Gonchar dijo qué crema agria se considera la más saludable.
A que prestar atención
La mayoría de nosotros compramos crema agria en la tienda.
1. Mucha gente elige un producto con un contenido de grasa del 10 al 15%.
Desde un punto de vista nutricional, esto es correcto: contiene menos calorías y, si los alimentos grasos están contraindicados, entonces no hay ninguna opción.
También es nutritivo y, debido a su bajo índice glucémico, no se produce un aumento brusco de insulina en la sangre.
2. Sin embargo, la crema agria con un contenido de grasa del 20 al 30% contiene sustancias más útiles.
Tiene más calorías y es más beneficioso para los hombres. Contiene zinc y colesterol, necesarios para la producción de testosterona.
3. En la crema agria de granja, el contenido de grasa puede ser del 30% o más.
Por supuesto, contiene muchas sustancias útiles, pero su uso debe ser moderado y si no hay problemas de tolerancia a la lactosa.
También se consume a dieta, pero principalmente con una dieta rica en grasas y baja en carbohidratos.
Por tanto, la decisión de elegir un producto saludable debe tomarse en función de su estado de salud, dieta y preferencias culinarias.
