Las enfermedades crónicas dejan huella en el estilo de vida y los hábitos de la persona.
Pero esto todavía no es motivo para rechazar eventos especiales.
Anastasia Nosova, nutricionista y asistente del Departamento de Diabetología y Dietética de la Institución Presupuestaria del Estado Federal “Centro Nacional de Investigación Médica en Endocrinología” del Ministerio de Salud de Rusia, dijo qué preparar para el Año Nuevo los pacientes diagnosticados con diabetes.
Primera regla
La tarde del 31 de diciembre los pacientes diabéticos y las personas sanas no deben ayunar.
Se debe comer de manera uniforme a lo largo del día, es decir, desayuno, almuerzo y cena.
Segunda regla
Evite las bebidas azucaradas. El azúcar se encuentra no sólo en los refrescos, sino también en los jugos y bebidas de frutas envasados.
Al mismo tiempo, prácticamente no contienen fibra, lo que podría reducir el índice glucémico.
De todos los jugos, solo puedes elegir el jugo de tomate, que no contiene sal.
Una alternativa saludable serían las compotas caseras elaboradas con frutos secos o las bebidas de frutas elaboradas con bayas congeladas sin azúcar.
Se recomienda utilizar esteviósido como sustituto del azúcar.
Tercera regla
No existe alcohol seguro ni dosis inofensivas.
Si le diagnostican prediabetes o diabetes, no puede beber más de 2 porciones de alcohol.
Podrían ser 30 ml de alcohol fuerte, 130 ml de vino o 330 ml de cerveza.
Pero es mejor elegir vino seco o champagne brut.
Cuarta regla
El pan en el menú de Año Nuevo para diabéticos se compone de un par de piezas, incluso en forma de sándwich.
Se debe dar preferencia a los tipos de cereales integrales.
Quinta regla
Las patatas, al igual que otras verduras con almidón, afectan los niveles de azúcar en sangre.
Debe recordar que este ingrediente se encuentra a menudo en ensaladas y tampoco debe consumir demasiado la guarnición de patatas.
Es mejor reemplazar este ingrediente y los platos que lo contienen con verduras frescas, hierbas, pollo, pescado o carne.
