Mientras que algunos productos retardan el proceso de envejecimiento, otros lo favorecen de todas las maneras posibles.
Para lucir delgada y bella no es necesario comer plantas. Pero algunos productos tendrán que ser excluidos del menú principal.
Los investigadores del Instituto Neurológico Mediterráneo han llegado a la conclusión de que los productos semiacabados preparados y los alimentos congelados aceleran el proceso de envejecimiento biológico del organismo.
Los resultados del trabajo se publican en The American Journal of Clinical Nutrition.
Investigaciones realizadas por científicos
En la investigación participaron 22 mil voluntarios.
Tras evaluar la dieta de los participantes en el estudio científico, los expertos llegaron a la conclusión de que los alimentos altamente procesados aceleran el envejecimiento.
Los signos característicos de estos productos son su preparación industrial y su alto contenido en grasas y azúcares.
Según los cálculos de los científicos, en promedio la edad biológica de estas personas es cuatro meses mayor que su edad cronológica.
¿Cual es la razón?
El hecho, continúan los investigadores, es que estos productos alimenticios altamente procesados contienen ingredientes refinados, aditivos artificiales y productos químicos (emulsionantes y saborizantes).
Quien quiera mantenerse joven debería renunciar a la comida rápida, a los dulces, a los alimentos congelados preparados, a las patatas fritas y a las bebidas dulces.
También se ha descubierto que los alimentos procesados contienen niveles más altos de acrilamida, una sustancia química neurotóxica.
Se forma durante el procesamiento de alimentos a altas temperaturas.
La acrilamida en el cuerpo provoca estrés oxidativo, inflamación y enfermedades comunes.
