Los huevos de gallina han sido considerados durante mucho tiempo la causa de los problemas de colesterol, lo que obligaba a tener cuidado con su consumo.
Pero, como han descubierto científicos extranjeros, los huevos de gallina deberían estar presentes en la dieta de las personas mayores de 50 años.
Los resultados del estudio fueron publicados por la publicación científica Journal of Nutrition. Resulta que los huevos de gallina pueden reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
lo que descubrimos
Comer solo un huevo por semana puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer y demencia en un 47%.
Los científicos han descubierto que el efecto protector se debe a la presencia de colina en los huevos.
La sustancia es esencial para mantener el cerebro a medida que envejecemos.
Pero los científicos aún no saben exactamente cómo afecta la colina a la salud del cerebro y planean descubrirlo en futuros estudios.
Como referencia: un huevo contiene 147 mg de colina. La ingesta diaria de esta sustancia para los hombres es de 550 mg y para las mujeres de 425 mg.
Sin embargo, los investigadores aclaran que los huevos por sí solos no podrán prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
