El queso puede ser una deliciosa adición a los refrigerios, un ingrediente principal en varios platos e incluso un placer por sí solo.
Sin embargo, no todos los tipos de queso son igual de saludables. Por tanto, conviene entender qué tipos de queso pueden ser perjudiciales para el organismo.
queso procesado
Queso procesado, como el queso americano, que contiene varios colorantes, conservantes y aditivos. Los ingredientes enumerados pueden causar daños graves al cuerpo humano. Por tanto, es mejor limitar el consumo de queso fundido y dar preferencia a las variedades naturales.
demasiado salado
Los quesos que contienen altas cantidades de sal pueden provocar presión arterial alta, mayor riesgo de enfermedades cardíacas y daño renal. Por eso, conviene prestar atención al nivel de sal en los quesos que elijas y preferir aquellos que contengan menos sodio.
Quesos ricos en grasas saturadas
Estos incluyen: queso cheddar y mármol. Estos tipos pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Por supuesto, si los usa con poca frecuencia, no causará ningún daño particular al cuerpo. Es fundamental que se consuman quesos ricos en grasas con regularidad y en exceso.
Quesos azules
Algunos quesos, como el Roquefort y el Camembert, contienen moho, que puede ser peligroso para la salud, especialmente para personas con sistemas inmunológicos debilitados.
El caso es que el moho puede contener toxinas y bacterias que pueden provocar intoxicación alimentaria. Por ello, conviene tener cuidado a la hora de elegir los quesos azules y velar por su calidad y frescura.
El queso puede ser delicioso y nutritivo, pero no todos los tipos son igual de saludables.
A la hora de elegir quesos hay que prestar atención a su composición, nivel de sal, grasas y presencia de moho. También conviene recordar acerca de un consumo razonable, porque el exceso no traerá consecuencias positivas.
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