¡Qué vegetal tan interesante tenemos hoy para analizar! ¡Pepino! Un invitado verde y sabroso en nuestras mesas. ¿Todos recuerdan este jugoso crujido? Las amas de casa lo cocinan en cualquier forma y ¡es maravilloso!
Es imposible imaginar una dieta de verano, bocadillos, encurtidos de invierno sin ella; la ensalada Olivier por sí sola juega con diferentes colores debido a la elección de los pepinos.
Hablemos de los beneficios y la composición de los pepinos junto con Maria Yuryevna Kapralova , nutricionista certificada en materia de nutrición racional y corrección de peso.
Los pepinos se pueden clasificar con seguridad como un producto alimenticio dietético, ya que contienen solo 150 kcal por 1 kg. Los pepinos contienen potasio, fósforo, cloro, calcio y magnesio. Los pepinos contienen vitaminas A, E y K, así como vitaminas C y B. El 98% restante es agua. ¡Este es un excelente humectante corporal natural!
Los pepinos ayudan a eliminar toxinas del cuerpo, eliminan la hinchazón, actúan como un suave laxante, colerético y diurético, normalizan el funcionamiento del sistema cardiovascular y, cuando se consumen regularmente, previenen la formación de cálculos renales.
¿Se pueden comer pepinos todos los días?
¡Por supuesto que es posible, incluso necesario!
La norma diaria para un adulto sano es de 2 a 3 piezas de tamaño mediano.
¿Cuándo es la mejor época para comer pepinos?
La nutricionista Maria Kapralova señala que es un humectante natural para el cuerpo. Se recomienda consumirlos cuando hace calor, después de bañarse, después de entrenar o trotar. También puedes comer un pepino por la noche con la conciencia tranquila si tienes muchas ganas de comer.
Un pepino comido por la noche te ayudará a despertarte sin dolor de cabeza y aliviará la resaca.
Sin embargo, no es necesario comerlos con frecuencia con el estómago vacío; esto puede ser perjudicial para las personas con gastritis, úlceras duodenales e irritación de la membrana mucosa.
Para las mujeres, esta verdura juega un papel especial. El magnesio, potasio, biotina, vitamina A y B1 que contiene ayudan a hidratar la piel y el cabello, dan elasticidad y protegen contra las influencias ambientales negativas.
El jugo de pepino contiene sustancias que pueden restaurar la piel y reducir la pigmentación. Personalmente, inmediatamente recordé una foto con una mujer con una máscara en la cara y círculos de pepino frente a sus ojos, ¿y tú?
¿Con o sin piel? ¡Esa es la pregunta!
Los niños y las personas mayores pueden cortar la cáscara si tiene espinas.
Pero para los adultos, no es necesario cortar la cáscara, porque la cáscara contiene la mayor cantidad de fibra y nutrientes.
¿Se pueden comer pepinos encurtidos?
Aquí cabe distinguir entre pepinos encurtidos y encurtidos con fermentación natural. A menudo se puede encontrar vinagre en los encurtidos, lo que contribuye aún más a la acidificación del cuerpo, es decir, al envejecimiento.
Pero los salados adquieren muchas bacterias beneficiosas durante el proceso de fermentación, que conviven perfectamente con nuestra microflora y ayudan a la digestión.
