Las cebollas verdes son uno de los tipos de verduras más comunes que puedes cultivar tú mismo durante todo el año.
La planta puede ser una excelente fuente de todo tipo de nutrientes, a la vez que económica, sabrosa y asequible.
Composición química de las verduras.
Cuando se trata de cebollas verdes, la mayoría de las veces se refiere a hojas de cebolla. Pero, de hecho, es necesario tener en cuenta cualquier tipo de cebolla que se convierta en hojas verdes.
Tiene un aporte calórico muy bajo, independientemente de la variedad, aproximadamente 15-20 kcal. Y al mismo tiempo hay hasta 1,2 g de proteínas, 0,1 g de grasa y poco más de 3 g de carbohidratos. Más del 90% de la masa total de cebollas es agua y el resto son sustancias útiles.
Las cebollas emplumadas son ricas principalmente en vitaminas C, D, E, K y del grupo B, así como en ácidos orgánicos, fibra dietética, fitoncidas, taninos, clorofila y flavonoides.
Es imposible no notar su rica macro y microcomposición, que incluye cloro, zinc, calcio, flúor, manganeso, sodio, aluminio, hierro, etc.
Cualidades útiles de las cebollas verdes.
Las verduras aromáticas, económicas y sabrosas tienen una lista muy larga de cualidades positivas que tienen en el cuerpo humano:
- protección contra la deficiencia de vitaminas, prevención de la anemia, fortalecimiento de huesos y dientes, lucha contra enfermedades dentales;
- restauración de piel, uñas y cabello, lucha contra el envejecimiento prematuro;
- ayudar al órgano visual a fortalecer el cristalino, mejorar la visión nocturna;
- fortalecer el sistema inmunológico, aumentando las funciones protectoras de todos los órganos;
- eliminar toxinas y desechos del cuerpo, normalizar los niveles de colesterol y azúcar en sangre;
- efectos antioxidantes para combatir los radicales libres que causan inflamación;
- fortalecer el proceso de digestión, restaurar los procesos metabólicos, obtener la máxima cantidad de energía;
- apoyo al sistema reproductivo, restauración de la función sexual y la libido, asistencia en el desarrollo del cerebro y del sistema circulatorio del feto, prevención del aborto espontáneo y parto prematuro;
- Control del SNC, manejo del estrés, efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular.
Daño de las cebollas verdes
A pesar de sus amplios beneficios para el organismo, las cebollas verdes no están exentas de inconvenientes. Debe utilizarse con mucha precaución en personas con enfermedades gastrointestinales, ya que los aceites esenciales que componen su composición aumentan activamente la acidez del jugo gástrico.
Las personas con hipertensión deben tratar las cebollas con precaución debido a la clorofila, que afecta negativamente la presión arterial. La obesidad también está incluida en la lista de contraindicaciones, ya que el sabor de la cebolla aumenta el apetito.
Olor a cebolla y cómo deshacerse de él.
Mucha gente se niega a comer una planta sana debido a su olor específico. Pero hay formas de minimizarlo rápidamente.
Puedes eliminar el olor comiendo un grano de café, un manojo pequeño de perejil, una taza de té verde fuerte o limón.
Las cebollas verdes son una gran oportunidad para recibir valiosas vitaminas y minerales durante todo el año.
