¿Abres el frigorífico y ves plátanos, tomates y pan? ¡Saquenlos de allí inmediatamente!
Resulta que el frío mata el sabor y la textura de muchos alimentos, y cometemos los mismos errores durante años.
Por ejemplo, los tomates en el refrigerador pierden su aroma y se vuelven “algodonosos”. Es mejor mantenerlos en un jarrón sobre la mesa, como las frutas.
Y los plátanos se vuelven negros rápidamente con el frío debido al cambio repentino de temperatura. Envuélvalos en papel de periódico y déjelos en un rincón oscuro de la cocina: así madurarán de manera uniforme.
El pan es otra víctima de nuestros delirios. En el frigorífico absorbe los olores y se seca más rápido. Envuélvelo en una servilleta de lino y guárdalo en una panera.
Pero el producto más inesperado y que no se puede refrigerar es el aceite de oliva. Con el frío se vuelve turbio y amargo. Viértalo en una botella oscura y guárdela en el armario. ¿Qué hacer con las latas abiertas?
Pasar a recipientes de vidrio: las latas de metal se oxidan y los alimentos adquieren un sabor metálico.
Después de una semana de almacenamiento adecuado, te sorprenderá lo mucho más brillante que se ha vuelto el sabor de tus platos habituales.
