Si desea poder crear una excelente guarnición cada vez que acompañe cualquier comida, entonces vale la pena perfeccionar sus habilidades para hacer puré.
De esta forma siempre tendrás listo un plato maravilloso.
Para que el puré quede más allá de todo elogio, vale la pena aprender algunos trucos, señala la cocinera Yulia Arkhipova , experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cuáles son?
Si estás cortando patatas, hazlo bien.
Algunas amas de casa creen que el producto no se debe triturar para hacer puré, ya que esto puede hacer que el sabor sea demasiado acuoso. Pero esto no siempre es algo que deba temer.
En principio, las patatas también se pueden hervir picadas.
Pero las piezas deben ser del mismo tamaño y no demasiado pequeñas. En este caso, las patatas estarán listas y conservarán su sabor al mismo tiempo.
No empieces a cocinar de inmediato
Muchas amas de casa comienzan a picar puré de patatas casi inmediatamente después de retirar el caldo de patata de la sartén. Pero esto no es del todo correcto.
Es mejor esperar tres minutos antes de coger el machacador.
ingrediente secreto
Probablemente hayas notado que en un buen restaurante incluso el puré de papas banal parece increíblemente sabroso y especial. El caso es que los chefs tienen su propio secreto.
Por ejemplo, puedes añadir una pequeña cantidad de nuez moscada para darle aroma y sabor.
Anteriormente hablamos de qué especias debe tener cualquier ama de casa en su cocina .
El experto: Yulia Arkhipova
