¿Te encantan las patatas fritas, pero no te gusta estar mucho tiempo frente al fuego?
Entonces asegúrese de aprender sobre un pequeño truco que le permitirá acelerar seriamente el tratamiento térmico de las solanáceas.
La verdura se freirá el doble de rápido si haces algo con los trozos de patata antes de pasarlos a la sartén.
Este es un procedimiento bastante simple.
Sobre este truco habló Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Cómo freír patatas rápidamente
No te apresures a poner la sartén al fuego.
Primero procesa la verdura picada. Coloque gajos o rodajas de papa cruda en un recipiente hondo.
Vierta agua hirviendo sobre estos trozos.
El uso preliminar de líquido a alta temperatura es el secreto para cocinar rápidamente patatas fritas.
Los trozos de verduras deben reposar en agua hirviendo durante un par de minutos.
Luego, escurre el contenido del recipiente en un colador y transfiere los cubos o círculos a una servilleta de papel para eliminar el exceso de humedad.
Después de eso, puedes empezar a freír las patatas: viértelas en una sartén precalentada.
Gracias al pretratamiento en agua hirviendo, las patatas se fríen muy rápidamente.
El proceso no tardará 25 minutos, como es habitual, sino mucho menos tiempo. Quizás entre 12 y 15 minutos.
El experto: Yulia Arkhipova
